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由比の桜えび


桜えびと言ったら…やっぱりかき揚げ(≧▽≦)

ベトナム料理で野菜をた??っぷり(≧▽≦)

味の素コラボレッスンは大人気(≧▽≦)

今回は桜えびで簡単韓国料理(≧▽≦)

今回は海の幸でクリスマス & 桜えび漁(≧▽≦)

今回は旬の食材でイタリアァン(≧▽≦)

今回は味の素とのコラボレッスン(≧▽≦)

夏休みの自由研究にも!親子料理教室(^^)

今回はイタリアン 次回は納涼会だよ?(≧▽≦)

今回はエスニック 次回はイタリアン(≧▽≦)

今年は盛大に開催(^^) 桜えびまつり?ステージ編他?

今年は盛大に開催(^^) 桜えびまつり?漁師の絆編?

今年は盛大に開催(^^) 桜えびまつり?由比モノ編?

先月は駿河湾の恵みで和食 今月はイタリアン(≧▽≦)

3月29日に桜えび春漁解禁(^^)

先月は韓国家庭料理 今月は駿河湾の恵みで和食(≧▽≦)

先月は中華風家庭料理 今月は韓国家庭料理(≧▽≦)

先月は桜えびでおせち 今月は桜えびで中華(≧▽≦)

先月ははおもてなし料理 今月は桜えびでおせち(≧▽≦)

第9回 由比港 浜の市【フード編】♪♪

今回は由比づくし 今月は桜えびでおせち(≧▽≦)

今回は和食♪次回はかき揚げ or クリスマスメニュー(≧▽≦)

10月30日に桜えび秋漁解禁・初漁?(^^)

年2回は味の素さんとのコラボレッスン(^^)

今回はお好み焼き♪次回は新米に合う和食?(≧▽≦)

久々開催の由比港 浜の市は28日ですよ?♪

今回は夏の中華♪次回はお好み焼きや人気のコラボレッスン(≧▽≦)

自由研究のテーマは和食・桜えび・駿河湾!!!

桜えびでだし・うま味!料理教室(^^)

今回はさっぱりイタリアン♪次回はじゃーじゃー麺(≧▽≦)

今回は桜えびでカレーうどん♪次回は冷製パスタ(≧▽≦)

この時季は桜えび漁船は陸上げします(^^)

桜えび漁の船に乗ってきました?(≧▽≦)

今回は桜えびで美味しい中華?♪

新メニュー桜えびの炊き込みごはん(^^)

今回は桜えびで韓国料理?♪

今回は桜えびでイタリアン・次回は桜えびで韓国料理♪

今年も桜えび春漁がいよいよスタート♪

今回はほっこり和食・来週は牡蠣と桜えびでイタリアン♪

第7回 由比港 浜の市?♪♪

今回はコラボレッスン・来週はほっこり和食(≧▽≦)

今回は多国籍料理・次回のメインはパエリア(≧▽≦)

今月はおせち料理・来月は多国籍料理!!!

今月はクリスマスメニュー☆来月はおせち料理!!!

秋の旬がいっぱい定番の和食!!!

桜えび秋漁解禁!初漁〜(^^)

桜えびで中華!? これがまた新米に合う(^^)

由比港漁協 × mogu × 味の素 のコラボ(^^)

御前崎の郷土料理『がわ』に挑戦(^^)

地元食材を使った親子料理教室♪

桜えびでキーマカレー♪

夏休みの自由研究は『桜えび』で決まり!!!

桜えびやしらすなど由比満載の由比づくし♪

由比港漁協のホームページでお買い物♪

桜えび春漁終了!

今回の由比港漁協で料理教室は和洋折衷♪

由比港漁協で料理教室♪TV取材されました(^^)

由比 桜えびまつり【その3】ラスト〜♪

由比 桜えびまつり【その2】です♪

由比 桜えびまつり【その1】

由比港漁協で料理教室♪目からウロコの和食!!

料理教室が居酒屋に変身(^^)

由比 × mogu × リンパケア コラボレッスン♪

桜えび春漁がいよいよスタート♪

由比moguコラボレッスン♪

桜えび春漁15日に解禁! 由比港 浜の市は3回目開催♪

今月で3回目の開催です♪

陸前高田の漁師さんも来た 由比港 浜の市(^^)

由比づくしの料理教室【案内編】

陸前高田の漁師さんも来るよ〜(^^)

由比港漁協で料理教室【イタリアン】

由比港 浜の市〜♪【後編】

由比港 浜の市〜♪【前編】

明日は由比で浜の市〜♪【案内編】

由比港漁協で料理教室♪

新しい試み!浜の市♪

桜えび秋漁終了!

由比港でランチ(^^)

漁師さんがつくるその名も『漁師魂』

由比港漁協で料理教室(^^)

漁協直営の浜のかきあげや(^^)

桜えび秋漁解禁!








2014年06月03日(火)
桜えび漁の船に乗ってきました?(≧▽≦)

[由比の桜えび]
乗船1
桜えび春漁もあと1週間…
取材ということで特別に漁船に乗せてもらいました

乗船2
酔い止め薬も飲み万全の準備をしていたのですが
午後になったら急に雷や雨が…

乗船3
出漁するのか と思っていたのですが
漁師さんたちは着々と準備をしています。

乗船4
網の準備が終わったら後は出漁を待つばかり。

乗船5
桜えび漁船はこんな風に
何艘も横にくっついて停泊します

乗船6
前方から見るとこんな感じ
一斉に出漁するからできる停め方ですね

乗船7
桜えび漁は2艘がペアとなって漁をします。
こちらは第一大政丸船長の原剛さん

乗船8
こちらは第二大政丸船長の原正英さん
普段お世話になっている漁師さんの船に
乗せていただけることになりました

乗船9
この空の杯がどれだけいっぱいになるでしょうか

乗船10
ワクワクしながら17時に由比港漁協から出港です

乗船11
港内から外海へ…天気も回復していました

乗船12
比較的近場で漁をする班は外海へ出たところで
網を洗う船もあったりしますが…

乗船13
私が乗った船は大井川沖へ向かう班なので
そのまま片道2時間半の船の旅 スタートです

乗船14
清水港の恐竜たち…

乗船15
真ん中に見える白い建物は三保の灯台…

乗船16
大型貨物船とすれ違ったりもしました

乗船17
操舵室のこの3人…親子3代のスリーショットです

乗船18
この日は私のほかに
由比港漁協でも料理教室 を開催している
キッチンスタジオmogu の本田さんと

静岡市の広報などにも写真を提供している
市民カメラマンの望月さんも乗船していました

乗船19
今の漁船はハイテクなんですね
ナビが装備されていてどこを航行しているかわかります。

乗船20
こちらのストーブはすっごい火力
暖を取るのはもちろんですが…お湯を沸かしたり
まかないを作るときにも大活躍です

乗船21
天気を心配していましたが波はほとんどない凪状態で
「湖のようだ」と漁師さんも言っていました…良かった

乗船22
漁場に着くまでは漁師さんもゆっくりしています。

乗船23
前から見るとカッコイイですね

乗船24
もうまわりは海しか見えない状況になってきました

乗船25
夕日がと〜ってもキレイでした
船の上から見る夕日って初めてかも

乗船26
そうこうしている内に漁場へ到着。
大井川沖は範囲が狭いらしく船が密集しています。

乗船27
漁場へ着いたからといって
すぐに漁が始まる訳ではありません。

乗船28
魚群探知機の反応を見てタイミングをはかります
赤いのが桜えびの反応だそうですよ

乗船29
Goが出ると慌ただしくなります

乗船30
網を流し…

乗船31
ペアの船が接近してきて…

乗船32
網の片端のロープを渡し
少し離れて2艘で網を曳きます

乗船33
回りを見るとたくさんの灯りが…すべて桜えび漁船です

乗船34
そして再接近して2艘の船をくっつけます。

乗船35
第二大政丸の方で網を引き上げます

乗船36
網やロープがからまったりしないように
しっかり分けながら機械で巻いていきます。

乗船37
「魚の仕事人」という文字が入ったタオル バンダナ
なんだか欲しくなってしまいます。

乗船38
そしていよいよ桜えびの入った網に近づいてきました

乗船39
少しだけ桜えびがかかってますが
こちらはそのまま巻かれていきます。

乗船40
2艘の船尾の間に網が固定され…

乗船41
ホースの先が網の中へ入り…

乗船42
桜えびが吸い上げられます

乗船43
第一大政丸の先頭では吸い上げられた桜えびが
すごい勢いで出てきます

乗船44
どんどん杯がいっぱいになっていきます

乗船45
用意していた杯では足りず
しまってあった杯も出していました 大漁です

乗船46
高価な桜えびがこんなに大量に

乗船47
獲れたてを少しだけいただきました。
ぷりっぷりで甘〜〜〜いです

乗船48
第一大政丸だけに載り切らない分を
他の船が応援に駆けつけます。

日本国内では由比港漁協と大井川漁協の120隻だけに
桜えびの商用漁獲が許可されています

そしてプール制というシステムで
2つの漁協で穫れた桜えびの総量を
120隻で割って売上高を平等に分配します

だから漁師さんたちはものすごく助け合います

乗船49
反対側にも他の船が接続し…

乗船50
吸い上げの協力です
女漁師の姿も

乗船51
そして市場へ向かう組は急いで離脱

乗船52
第一大政丸も氷水をかけて鮮度を保ちながら
市場へ急ぎます

乗船53
第二大政丸では市場へ向かいながら巻き上げた網の手入れを…
挟まった桜えびや魚を取り除いていきます。

乗船54
網の手入れが終わったら
船上で漁師さんがアジをおろしてくれました

乗船55
波が穏やかとは言っても結構ゆれているのに
手際よく3枚に

乗船56
獲れたてのお刺身は脂ものって
メチャメチャ美味しかったですよ〜

乗船57
水しぶきの中に青く光っているところが…
プランクトンが反応して光っていて
これが見えないと桜えびも獲れないそうです

乗船58
無事に港に帰ってきて…

乗船59
接岸です…お疲れ様でした〜

乗船60
ではなく…市場で桜えびを下ろす手伝いです。
これも船など関係なく漁師さんみんなで協力します

乗船61
キレイな桜えびが続々と…

乗船62
市場の冷蔵倉庫に積み上げられていきます
比較的しっかりと水揚げがあったようですよ
ここで保存され次の日の朝に競りに掛けられます。

乗船63
こちらは専用の水で運ばれた活き桜えび
獲れたてと同じ透明度です

こちらは生きたまま専用の水と空気を入れて
市内数店の飲食店さんに運ばれます。
そちらでは桜えびの踊り食いができますよ〜

乗船64
色々と貴重な体験をさせてもらった乗船でした
漁師の皆さんありがとうございました

日本国内の商用漁獲は駿河湾産のみの桜えび
下処理も必要なくて丸ごと食べられるので
カンタンに食事に取り入れられます
ぜひたくさん食べてくださいね

桜えび春漁
 2014年6月10日(火)まで
 由比港漁協のホームページは こちら

清水区由比今宿字浜1127 JR由比駅近く

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