由比港漁協で毎月 開いている 本田先生の料理教室 ですが…
今回は雰囲気がいつもと違う感じが


由比しらす加工組合さんのご依頼で
組合の有志の方々へ
しらすの新しい食べ方についてのご提案です


組合の皆さんも
いつも見慣れているしらすが…


とってもカンタンに…


食べたことのない料理に…


考えたことのない使い方で
調理されていくので驚いていました


甘しょっぱい釘煮も美味しそうです


自分の仕事に係ることなので
男性陣も女性陣も真剣ですね



今回は8点のしらすメニューでした


白和え・シャキシャキ和え・グラスサラダ…


ポキ・野沢菜のおにぎり・バケット…


チー玉スープに釘煮と
しらす料理なのにバリエーションも豊富です


作り方の説明の後はテーブルごとに分担を分けて
実際に作っていきます。



続々と料理が完成していき…



実食してみます


どこのテーブルでも仕事のこと・メニューのことなど
いろいろな話しで盛り上がってましたよ



静岡新聞さんも取材にいらしていて
組合長さんがインタビューを受けていました

組合の皆さんお疲れ様でした。

地元の食べ方も大事にしつつ
新たな取り組みが新しいメニューになって
気軽に食べられるようになるのを
楽しみにしています

由比しらす加工組合
　組合については こちらのサイト を参照ください

　本田先生へのご依頼・教室については
　こちらの キッチンスタジオmoguのサイト へ


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