今回は御前崎の郷土料理＆漁師料理『がわ』を中心としたメニューです


まずは調理方法やポイントをレクチャー
みんな真剣です


こちらが香味野菜たっぷりの冷汁『がわ』
桜えびと生カツオの相性もバツグンです

氷を入れてかき混ぜると「ぐぅわぐぅわ」と音がするので
そこから『がわ』という名前を取ったそうです


ゴーヤつくねの照り焼き（2種）と
ズッキーニと桜えびの炒めものは
夏野菜をたくさん食べられます


かぼちゃのフロランタンはオーブンで焼いてなくて
冷蔵庫で冷やしただけなのに…焼いた風に仕上がって
香ばしくて美味しいんです


レクチャー後は自分たちで作っていきます。


切ったり混ぜたり…


詰めたりと調理はみんなで分担。


ごはんは普通の鍋で炊きます
今回は押し麦が入っていてまた違った食感に。


続々と料理も完成していきます



こちらの何だかかわいい木製のキノコは…


つま楊枝入れで シバモク さんの作品です


料理が完成したら先生も交えて実食
美味しい料理だと話もはずみますよね



由比港漁協でmoguレッスン
　次回のレッスンは
　・9月8日（日）
　　…味の素さんとのコラボレッスン（おみやげ付き）
　　　　参加費：2,500円
　・9月29日（日：由比港 浜の市当日） or 30日（月）
　　…『桜えびとしらすでお手軽中華料理』
　　　　参加費：3,500円
　時　間：10：30〜13：00頃
　場　所： 由比港漁協 調理実習室
　詳細・お申込みは こちら から

【由比港漁協】清水区由比今宿字浜1127　JR由比駅近く

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