予約でいっぱいのランチでご紹介した Ginza澄海 さんの料理教室に参加してきました。

前回は『ハッシュドビーフ』 でしたが
今回のメニューは『きのこと柿のソテー自家製ソーセージ添え』です


きのこも4種類たっぷり使います


自家製ソーセージは腸詰めしない代わりに
ラップでできるのでお手軽ですね


講師はもちろん澄海のシェフ増田さん


毎回人気の教室で満席でした


シェフから調味料や…


煮詰め具合や…


出来上がりなど
色々とポイントをレクチャーしてもらいます。


シンプルなレシピですが…
(ハッキリ見えちゃうとアレなんで画像はぼかしてあります)


終わる頃にはメモでいっぱいです


レッスン後はシェフが作ってくれた料理で試食ランチ
柿を炒めるという概念がなかったり
使ったことのない調味料を知れたりと
教室に出ると毎回新しい発見がありますね


コーヒーまでいただいて
レッスン＋試食ランチとオトクで美味しい料理教室です


できるだけ早く(2日以内くらい)に復習すると
自分のレシピになりますよ…というアドバイスだったので
自分でも作ってみました。
見た目はどうあれ…美味しくできましたよ〜


〜菜酒美遊〜 Ginza 澄海(スカイ)
　▼12月の料理教室は…
　『クリスマスに間に合うガトーショコラ』
　日程：7(月)・10(木)
　時間：10：00〜12：00(前半レッスン・後半試食ランチ)
　レッスン料：3,000円(材料費・教室代・ランチ代含む)
　※各回限定10名
　※予約は電話でどうぞ054-363-5535
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　▼お店の営業時間は…
　11：30〜14：00・17：00〜23：00
　水曜定休
　054-363-5535
　
清水区銀座1-24　静鉄新清水駅近く・Flip Flapさんの2F


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